Khuôn bếp silicon là một công cụ mang tính cách mạng cho các thợ làm bánh hiện đại. Chúng linh hoạt, dễ sử dụng, dễ làm sạch và có nhiều hình dạng và kích cỡ. Chúng cũng an toàn với lò nướng, tủ đông và lò vi sóng. Chúng cũng không bị ố hoặc rỉ sét như chảo kim loại. Những khuôn này có thể được sử dụng để làm nhiều loại bánh nướng, nhưng chúng cũng phổ biến để làm các sản phẩm tự làm tại nhà. Chúng thường được tạo hình với màu sắc vui nhộn và thiết kế thú vị mà trẻ em thích chế tạo và chơi cùng.
Chất liệu silicon được sử dụng để sản xuất các sản phẩm đồ nướng này là loại dùng cho thực phẩm và được FDA chấp thuận. Nó mềm dẻo và dễ cầm nắm, nhưng không nên đặt dụng cụ nấu ăn bằng silicon nóng trực tiếp lên da trần của bạn. Điều này có thể dẫn đến bỏng. Cách tốt nhất để tránh điều này là đeo một đôi găng tay cao su khi xử lý các dụng cụ làm bánh bằng silicon của bạn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng găng tay silicon chịu nhiệt để bảo vệ tay khỏi bị bỏng và tránh bị bỏng khi xử lý các vật nóng.
Một điều quan trọng cần lưu ý khi mua dụng cụ làm bánh bằng silicon là không phải tất cả các khuôn silicon đều được tạo ra như nhau. Một số có thể chứa chất độn làm giảm chất lượng và hiệu quả tổng thể của sản phẩm. Cách tốt nhất để đảm bảo rằng bạn đang mua silicone nguyên chất là thực hiện kiểm tra nhúm – chỉ cần véo silicone và vặn nó. Nếu nó vẫn mềm dẻo, bạn đang xử lý 100% silicone. Nếu nó trở nên cứng hoặc trắng, có khả năng bạn đang xử lý silicone trộn với các vật liệu khác.
Bạn cũng sẽ muốn chắc chắn rằng silicone mà bạn mua là loại xử lý bằng thiếc hoặc xử lý bằng bạch kim. Silicone đóng rắn bằng thiếc, ít tốn kém hơn, có chứa các chất hóa học giúp nó duy trì tính chất mềm dẻo của nó trong quá trình đóng rắn. Silicone chữa bệnh bạch kim đắt hơn và hiệu quả hơn trong việc cho phép bạn thao tác với silicone trong khi nó đang chữa bệnh.
Tạo khuôn silicon của riêng bạn là một quy trình khá đơn giản, nhưng bạn vẫn cần biết cách thực hiện đúng cách. Đầu tiên, xây dựng vỏ khuôn của bạn, có thể đơn giản như một miếng MDF tráng hoặc bất kỳ vật liệu không xốp nào khác có thể chứa đất sét và khuôn đúc mà bạn sẽ sử dụng. Khi bạn đã hoàn thành bước này, hãy đặt các bản gốc của bạn bên trong vỏ khuôn với bề mặt chi tiết hướng lên trên và phủ một lớp nhẹ chất chống dính dạng xịt lên chúng.
Khi silicone đã đông cứng, hãy lấy đất sét và các tấm lót ra khỏi vỏ khuôn và chuẩn bị đúc phần tiếp theo của bạn. Chìa khóa để tạo thành công khuôn silicon hai phần nằm ở quy trình đúc, bạn sẽ cần thực hiện hai lần cho mỗi phần của thành phẩm. Lần đầu tiên bạn đúc bộ phận, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để chuẩn bị silicone và đổ nó vào vỏ khuôn của bạn. Khi silicone thứ hai đã được xử lý, hãy tháo bộ phận ra khỏi vỏ khuôn và nhẹ nhàng kéo nó ra để tách hai phần của sản phẩm cuối cùng của bạn.
Làm bánh bằng khuôn nướng silicon là một cách dễ dàng và ngon miệng để biến đổi các công thức nấu ăn yêu thích của bạn và tạo ra những công thức mới. Chỉ cần một chút luyện tập, bạn sẽ nhanh chóng trở thành chuyên gia làm bánh quy, bánh ngọt và nhiều thứ khác nữa.
