Khuôn bếp silicon là những dụng cụ làm bánh linh hoạt và đa năng. Chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm khác nhau và thường an toàn hơn so với dụng cụ nấu bằng kim loại hoặc gốm khi gặp nhiệt độ cao. Chúng cũng có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau. Một số thậm chí còn có hình dạng như động vật hoặc bông hoa để tạo thêm nét thú vị cho món nướng và chúng rất dễ sử dụng. Những khuôn này rất phù hợp để làm bánh quy, bánh nướng nhỏ, bánh tart và các món ngọt khác. Cho dù bạn là người làm bánh thường xuyên hay mới bắt đầu, khuôn silicon là một cách tuyệt vời để thêm chút sáng tạo và thú vị vào công việc nấu ăn của bạn.
Trước khi sử dụng khuôn silicon mới, điều quan trọng là phải rửa kỹ bằng xà phòng hoặc nước rửa chén và rửa kỹ. Điều này là để đảm bảo rằng không có hóa chất nào ngấm vào thực phẩm của bạn. Bạn cũng có thể dùng ngón tay véo silicone để xem nó có mùi nhựa không; nó không nên nếu nó sạch sẽ. Một bước quan trọng khác là làm nóng khuôn trước khi sử dụng lần đầu tiên. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ dầu dư nào có thể còn sót lại trên silicone khi bảo quản và giúp đảm bảo rằng silicone có thể chịu được nhiệt độ lò nướng tối đa mà nó được thiết kế.
Quy trình tạo khuôn silicon rất giống với quy trình tạo ra bất kỳ loại khuôn đúc nào khác. Thiết kế hoặc mẫu sản phẩm phải được tạo trước để tạo bản gốc, sau đó được sao chép vào khuôn silicon. Có một số cách để tạo mẫu, nhưng hầu hết những người có sở thích và chuyên gia chọn in 3D mẫu của họ. In 3D là một lựa chọn phổ biến vì nó mang lại sự linh hoạt trong thiết kế trong phần mềm CAD, độ chính xác tuyệt vời và thời gian quay vòng nhanh.
Sau khi mẫu được tạo, khuôn silicon có thể được tạo bằng silicone bạch kim hoặc peroxide. Silicone bạch kim đắt hơn nhưng nó vẫn trơ ở nhiệt độ lên tới 572 độ F, trong khi silicone peroxide rẻ hơn cho phép các hạt di chuyển về phía thực phẩm của bạn ở nhiệt độ thấp tới 320 độ F.
Khi chọn khuôn silicon, hãy tìm khuôn có nhiều lỗ và được làm từ chất liệu bền, chắc. Nó phải là máy rửa chén an toàn và có bề mặt chống dính, dễ làm sạch. Nó cũng phải đủ linh hoạt để dễ dàng lấy ra khỏi chảo nướng. Một số khuôn silicon cũng thích hợp để đông lạnh, đây là lựa chọn tốt nếu bạn cần đông lạnh những miếng thức ăn hoặc thịt nhỏ cho con mình.
Trước khi bắt đầu nướng bánh, bạn nên đầu tư vào một số khuôn nhà bếp bằng silicon cơ bản có hình dạng và kích cỡ thông thường. Điều này sẽ đảm bảo rằng bạn có khuôn phù hợp với hầu hết các công thức nấu ăn và sẽ dễ sử dụng. Khuôn trang trí đẹp, nhưng chúng thường không thực tế như khuôn tiêu chuẩn. Bạn có thể thấy mình có một căn bếp đầy những khuôn nhỏ và dễ thương mà bạn sẽ chỉ sử dụng một hoặc hai lần một năm cho những dịp đặc biệt.
